เทศกาลฤดูหนาว

วันที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2566

สวัสดีเพื่อนๆ

สวัสดี!

วันนี้เป็นวันเทศกาลเหมายัน ในภูมิภาคของเราเรียกว่า ตงจือ ขออนุญาตแนะนำอาหารพิเศษที่เรารับประทานในเทศกาลนี้สักเล็กน้อยนะคะ

เทศกาลเหมายันเป็นเทศกาลเฉลิมฉลองที่จัดขึ้นในช่วงเวลาใกล้เคียงกับวันเหมายัน ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ระหว่างวันที่ 20 ถึง 23 ธันวาคมในซีกโลกเหนือ หลายวัฒนธรรมและประเพณีทั่วโลกเฉลิมฉลองเหตุการณ์นี้ด้วยพิธีกรรมและงานรื่นเริงต่างๆ ในบางวัฒนธรรม มันเป็นสัญลักษณ์ของการกลับมาของดวงอาทิตย์และคำสัญญาของช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานขึ้น เป็นช่วงเวลาแห่งการรวมตัว การจัดงานเลี้ยง และมักเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมและการเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ตัวอย่างของเทศกาลเหมายัน ได้แก่ ยูลในประเพณีของศาสนาเพแกน ตงจือในเอเชียตะวันออก และการเฉลิมฉลองทางวัฒนธรรมอื่นๆ ที่มีประเพณีและความหมายเฉพาะของตนเอง

ในภาคใต้ของประเทศจีน ผู้คนนิยมรับประทานถังหยวนในวันนี

ถังหยวน หรือที่รู้จักกันในชื่อ หยวนเซียว เป็นขนมหวานจีนดั้งเดิมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว โดยนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ไส้หวานต่างๆ เช่น งาบด ถั่วแดงบด หรือถั่วลิสงบด จากนั้นนำไปต้มและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหรือน้ำซุปหวาน ถังหยวนมักรับประทานในช่วงเทศกาลและโอกาสพิเศษต่างๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีและความอบอุ่นในครอบครัว

ในภาคเหนือของประเทศจีน ผู้คนนิยมรับประทานเกี๊ยวในวันนี้

เกี๊ยวเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งชิ้นเล็กๆ มักมีไส้หลากหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ผัก หรือชีส สามารถนำไปต้ม นึ่ง หรือทอดได้ และเป็นที่นิยมในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก โดยแต่ละวัฒนธรรมจะมีรูปแบบและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เกี๊ยวที่ได้รับความนิยม ได้แก่ เกี๊ยวจีน เกี๊ยวญี่ปุ่น เกี๊ยวเกาหลี และเกี๊ยวจากยุโรปตะวันออก เช่น เพียโรกีและเปเลเมนี

ที่หวงเหยียน เรากินตังหยวนหวานๆ ที่โรยด้วยผงถั่วเหลือง ผงนั้นดูเหมือนดินสีเหลือง เราจึงพูดเล่นๆ ว่า "กินตู" (หมายถึงกินดิน)

ถ้าคุณรู้จักพิธีเฉลิมฉลองอื่นๆ โปรดเขียนข้อความอำลาถึงเราด้วย เราขอขอบคุณที่ให้ความสำคัญกับเรา

ขอบคุณและขอให้มีความสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์!

จาก: ฌานน์